گیاه خواران بیش از مصرف کنندگان گوشت، غذاهای فوق فرآوری شده می خورند

تحقیقات نشان می دهد که گیاه خواران و گوشت خواران هر دو به میزان زیادی غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می کنند، اما تفاوت های جزیی در میزان مصرف وجود دارد.

- گیاه خواران بیش از مصرف کنندگان گوشت، غذاهای فوق فرآوری شده می خورند تحقیقات نشان می دهد که گیاه خواران و گوشت خواران هر دو به میزان زیادی غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می کنند، اما تفاوت های جزیی در میزان مصرف وجود دارد.

با روی آوردن روزافزون مردم به سمت رژیم های غذایی گیاهی چه برای سلامتی، محیط زیست یا نگرانی های اخلاقی، مطالعات زیادی در مورد مزایا و معایب این رژیم ها انجام می گیرد.

اکنون مطالعه ی جدیدی نشان داده است که تغییر رژیم غذایی به گیاه خواری ممکن است عارضه ی جانبی نامطلوبی داشته باشد: خوردن غذاهای فوق فرآوری شده ی بیشتر.

 به گزارش زومیت به نقل از آی‎اف‎ال ساینس، دانشمندان در مطالعه ی جدید، میزان مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده، به علاوه ی غذای کم فرآوری شده را در نزدیک به 200هزار نفر که در پروژه بیوبانک بریتانیا شرکت کرده اند، مورد بررسی قرار دادند.

محققان دریافتند که گیاه خواران در مقایسه با مصرف کنندگان معمولی گوشت قرمز، غذاهای فوق فرآوری شده ی بیشتری (حدود 1٫3 درصد) می خورند.