روش های صحیح نگهداری در فریزر + باورهای درست و نادرست

انجماد یکی از کارآمدترین روش های نگهداری مواد غذایی، راهکاری موثر برای حفظ طولانی مدت مواد غذایی محسوب می شود.

اگرچه این روش می تواند تا حدی بر کاهش ارزش غذایی محصولات تاثیر بگذارد، - انجماد یکی از کارآمدترین روش های نگهداری مواد غذایی، راهکاری موثر برای حفظ طولانی مدت مواد غذایی محسوب می شود.

اگرچه این روش می تواند تا حدی بر کاهش ارزش غذایی محصولات تاثیر بگذارد، اما با رعایت اصول صحیح انجماد و انجماد زدایی، می توان این تاثیرات را به حداقل رساند.

نگهداری صحیح مواد غذایی در فریزر یکی از مهمترین روش های حفظ طولانی مدت مواد غذایی در دنیای امروز است.

با توجه به سبک زندگی شهری و کمبود وقت، بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند مواد غذایی را در حجم بیشتر خریداری کرده و در فریزر نگهداری کنند؛ این روش اگرچه راحت است، اما نیازمند رعایت اصول خاصی است تا کیفیت و ارزش غذایی مواد حفظ شود.

به گزارش ایمنا، یکی از مهمترین نکات در نگهداری مواد غذایی در فریزر، توجه به فرآیند بلانچینگ است.

این فرآیند به خصوص برای سبزیجات اهمیت ویژه ای دارد و موجب حفظ رنگ، بافت و ارزش غذایی آنها می شود، همچنین استفاده از بسته بندی مناسب و خروج هوا از داخل بسته ها نیز در حفظ کیفیت مواد غذایی نقش مهمی دارد.