غذایی که در بروز بیماری پوستی «پسوریازیس» نقش دارد

به گزارش تابناک به نقل از مهر؛ مدیسن نت اعلام کرد، تیمی به سرپرستی دکتر امیلی اسبیدیان ، متخصص پوست در بیمارستان هنری ماندر فرانسه، می گوید: نتایج این مطالعه ارتباط بین مصرف غذای فوق فرآوری شده بالا و وضعیت پسوریازیس فعال را نشان داد .

  غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می شوند.

آنها همچنین حاوی طیف گسترده ای از افزودنی ها هستند تا آنها را خوشمزه تر، جذاب تر و پایدارتر کند، از جمله رنگ ها، امولسیفایرها، طعم دهنده ها و تثبیت کننده ها.

  به عنوان مثال می توان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، و محصولات آماده یا آماده برای گرم کردن اشاره کرد.

  به گفته تیم تحقیق، مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری های مختلفی از جمله دیابت نوع 2، سرطان، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های التهابی روده مرتبط است.

  محققان در این مطالعه به بررسی این موضوع پرداختند که آیا این غذاها روی پسوریازیس تأثیر دارند یا نه.

آنها سوابق بیش از 18500 نفر را که در یک پایگاه داده بهداشتی بزرگ فرانسه شرکت کرده بودند، بررسی کردند.

داده ها از اواخر سال 2021 تا اواسط سال 2022 به دست آمده بود.