یک عامل افزایش موارد سرطان روده در جوانان آمریکایی

میزان ابتلا به سرطان روده در افراد زیر 50 سال در انگلیس از اواسط دهه 1990 تاکنون حدود 50 درصد افزایش یافته است و با توجه به روندی مشابه در ایالات متحده، - تلاش ها برای شناسایی علت این افزایش شدت گرفته است.

متخصصان در مرکز سرطان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط احتمالی بین رژیم غذایی غربی که عمدتا از موادغذایی فوق فرآوری و روغن های ناسالم تشکیل می شود با التهاب مزمن که رشد تومورهای سرطانی را تحریک می کند، پی برده اند.

به گزارش ایسنا، دکتر تیموتی یتمن ، نویسنده این مطالعه و استاد جراحی دانشکده پزشکی مورسانی دانشگاه فلوریدای جنوبی، می گوید: کاملا مشخص است که بیماران با رژیم های غذایی ناسالم، التهاب بیشتری در بدنشان دارند.

اکنون اثر این التهاب را بر تومورهای روده نیز مشاهده می کنیم.

سرطان مانند یک زخم مزمن است که بهبود نمی یابد؛ اگر بدن شما هر روز از غذاهای فوق فراوری شده تغذیه کند، به دلیل ایجاد التهاب، قدرت سیستم ایمنی کاهش می یابد و توانایی آن برای بهبود این زخم کم می شود که در نهایت به رشد سرطان کمک می کند.

یتمن تاکید کرد که این مطالعه نیاز فوری به بازنگری در ترکیبات رژیم غذایی غربی را نشان می دهد؛ رژیمی که معمولا حاوی قند افزودنی فراوان، چربی های اشباع شده، غذاهای فوق فراوری شده، مواد شیمیایی و روغن های دانه ای الته