چگونه پنیر سالم و با کیفیت را تشخیص دهیم

سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی، برای تشخیص پنیر سالم و با کیفیت، نکاتی را متذکر شد - سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی، برای تشخیص پنیر سالم و با کیفیت، نکاتی را متذکر شد به گزارش خبرگزاری مهر ، حشمت اله رضوی موسوی، با اشاره به اهمیت مصرف پنیر سالم در رژیم غذایی، معیارهای شناسایی یک پنیر با کیفیت را تشریح کرد و گفت: مصرف کنندگان هنگام خرید پنیر باید به نکاتی چون نشان سیب سلامت و تاریخ انقضا توجه ویژه داشته باشند؛ زیرا این اطلاعات، اطمینان می دهد که محصول تحت نظارت بهداشتی تولید شده است.

وی تاکید کرد: پنیر باکیفیت باید دارای بافت یکنواخت، رنگ طبیعی، و بوی مطبوع باشد و از مواد اولیه طبیعی تهیه شده باشد.

همچنین، میزان چربی و نمک متعادل در پنیر از دیگر نشانه های کیفیت بالای این محصول است.

رضوی موسوی افزود: سازمان غذا و دارو برای حفظ سلامت عمومی، معیارهای سخت گیرانه ای برای محتوای میکروبی و فرآیند تولید پنیر دارد.

وی همچنین به اهمیت نظارت بر نوع پنیر و شرایط بسته بندی و نگهداری آن اشاره کرد و گفت: پنیر باید در بسته بندی های مناسب و به دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود.