تیزاب کشمش چیست

تیزاب کشمش یک ترکیب از آب، پتاسیم کربنات و روغن سبزه است که در تولید خشکبار مثل کشمش و آلو استفاده می شود.

این محلول به واسطه ترکیبات خاص خود، - طرز تهیه تیزاب کشمش (با مقادیر دقیق و مراحل کامل) مواد لازم برای تهیه 20 لیتر تیزاب: کربنات پتاسیم (Potassium Carbonate): 800 گرم (4 درصد محلول) روغن سبزه (Ethyl Oleate): 200 میلی لیتر (1 درصد محلول) آب: 19 لیتر (حدود 95 درصد محلول) مراحل تهیه تیزاب کشمش: آماده سازی ظرف مناسب: ابتدا یک ظرف بزرگ و مقاوم در برابر مواد شیمیایی انتخاب کنید که حداقل ظرفیت 25 لیتر داشته باشد.

این ظرف باید کاملاً تمیز باشد تا محلول نهایی عاری از هرگونه آلودگی باشد.

اضافه کردن آب: 19 لیتر آب تمیز و ولرم (حدود 20 تا 30 درجه سانتی گراد) را داخل ظرف بریزید.

دمای آب ولرم به حل بهتر مواد شیمیایی کمک می کند.

افزودن کربنات پتاسیم: به طور دقیق 800 گرم کربنات پتاسیم را به آب اضافه کنید.

این ماده باعث می شود که پوست انگور نازک شده و فرآیند خشک کردن سریع تر انجام گیرد.

مواد را به آرامی و به طور مداوم هم بزنید تا کربنات پتاسیم به طور کامل در آب حل شود.

ممکن است چند دقیقه زمان ببرد، اما باید اطمینان حاصل کنید که هیچ رسوبی باقی نماند.