ویژگی شگفت انگیز لپه که هیچکس به شما نمی گوید

لپه یا split pea یکی از انواع حبوبات است که از خانواده عدس و نخود جای دارد.

لپه یک گیاه دولپه ای است و ارزش غذایی بالایی دارد.

لپه دانه های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات است و به سه رنگ لپه زرد، لپه قرمز و لپه سبز دیده می شود.

به گزارش تابناک به نقل از عصرایران؛ لپه سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها است و به همین دلیل خواص و فواید بسیار فراوانی دارد.

لپه از مواد اصلی در تهیه قیمه است و در غذاهای دیگری مانند دلمه نیز کاربرد دارد.

خواص لپه لپه ارزش غذایی بالایی دارد.

لپه سرشار از کربوهیدرات ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتیین، ویتامین ها مانند ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، نیاسین، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) ، ویتامین B6، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، کولین، مواد معدنی مانند  فسفر، کلسیم آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیم است.

خواص لپه فراوان است و از جمله خواص لپه می توان به مواردی مانند کنترل فشار خون، کنترل قند خون، تنظیم سطح کلسترول خون، کاهش وزن، رفع و درمان کم خونی، کمک به رشد، رفع و درمان پوکی استخوان، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرطان، کاهش حساسیت سولفوریک، حفظ سلامت قلب و بهبود هضم اشاره کرد.