خطر تداوم مصرف غذای بیرون از خانه برای سلامتی

رییس مرکز رشد و نوآوری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: در بعضی شرایط تنها تفریحی که برای خانواده ها وجود دارد صرف یک وعده غذا بیرون از منزل است و اگر از نظر اقتصادی خانواده توان این امکان را داشته باشد؛ - ایسنا/البرز رییس مرکز رشد و نوآوری غذا و تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: در بعضی شرایط تنها تفریحی که برای خانواده ها وجود دارد صرف یک وعده غذا بیرون از منزل است و اگر از نظر اقتصادی خانواده توان این امکان را داشته باشد؛ تداوم این الگوی ناصحیح می تواند وضعیت تغذیه را بدتر کند.

عزیزالله زرگران در گفت و گو با ایسنا درباره سلامت جامعه از لحاظ معیارهای تغذیه ای اظهار کرد: روش های ساده ای برای ارزیابی این موضوع وجود دارد که یکی از موارد آن شاخص BMI است که فراگیر بوده و همه از آن مطلع هستند.

یک مدل هم پایش های دوره ای است که باید همه ما انجام دهیم تا از نظر برخی شاخص های خونی مثل چربی، فشار خون و قند کنترل های لازم را داشته باشیم.

وی افزود: اما در بسیاری از جوامع تغذیه دو لبه دارد؛ یعنی هم با سوء تغذیه و هم با اضافه وزن و چاقی مواجه هستند.

در مورد چاقی و اضافه وزن در سال های اخیر نگرانی هایی به وجود آمده که خوشبختانه در مقابل آن آگاهی ها هم بیشتر شده است.