غذاهای سالم با کربوهیدرات بالا را بشناسیم

در دنیایی که کربوهیدرات ها اغلب به عنوان مواد غذایی مضر شناخته می شوند باید کربوهیدرات های سودمند در رژیم غذایی را شناخت.

در این مجال، مطلبی از زهرا مغدانی، - ایسنا/فارس در دنیایی که کربوهیدرات ها اغلب به عنوان مواد غذایی مضر شناخته می شوند باید کربوهیدرات های سودمند در رژیم غذایی را شناخت.

در این مجال، مطلبی از زهرا مغدانی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی، گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی می خوانیم که توسط دانشگاه علوم پزشکی شیراز منتشر شده است.

در دنیای امروز، مواد غذایی حاوی کربوهیدرات ها اغلب به عنوان غذاهای مضر شناخته می شود.

با این حال، همه کربوهیدرات ها یکسان نیستند.

برخی از غذاهای دارای کربوهیدرات بالا نیز سالم است و مواد مغذی ضروری را برای سوخت بدن ما فراهم می کند.

در ادامه با مهم ترین کربوهیدرات های سودمند در رژیم غذایی آشنا می شویم.

غلات کامل غلات کامل منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده است که آهسته تر از کربوهیدرات های ساده هضم شده و انرژی پایداری را برای بدن فراهم می کند.

پژوهش ها نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از غلات کامل با خطرات کمتر دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و برخی سرطان ها مرتبط است.