کشف تازه درباره فواید مصرف سیب زمینی

محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتیین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه ها به اندازه پروتیین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

- محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتیین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه ها به اندازه پروتیین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

 مطالعات نشان داده اند که سیب زمینی می تواند مقادیر کافی از تمام اسیدآمینه های ضروری مورد نیاز انسان را فراهم کند، اما هنوز اثرات عضله سازی آن ها تأیید نشده است.

اکنون محققان هلندی دریافته اند که پودر کنسانتره پروتیین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچه ها به اندازه پروتیین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.

به گزارش مشرق، برخی تحقیقات نشان می دهد که گیاهان تمام اسیدهای آمینه ضروری موجود از منابع گوشتی را فراهم نمی کنند.

اما نتایج این مطالعه جدید این مفاهیم را به چالش می کشد، و نشان می دهد که سیب زمینی ممکن است به اندازه شیر حیوانی منبع پروتیین باشد.

محققان دانشگاه ماستریخت هلند مطالعه ای را برای ارزیابی اینکه چگونه پروتیین های سیب زمینی واکنش های آنابولیک را افزایش می دهند، انجام دادند.

دکتر لوک جی سی ون لون ، محقق اصلی این تحقیق، می گوید: نتیجه اصلی مطالعه این است که مصرف پروتیین مشتق شده از سیب زم