پرورش یاقوت سرخ در کویر تشنه ی یزد

استان یزد با تولید افزون بر 120 هزار تن انار چهارمین استان تولیدکننده انار و صادرکنندگان این محصول به کشورهای مختلف جهان است.

- ایسنا/یزد استان یزد با تولید افزون بر 120 هزار تن انار چهارمین استان تولیدکننده انار و صادرکنندگان این محصول به کشورهای مختلف جهان است.

کشاورزی آن هم در استان کویری، گرم و بسیار خشک یزد بیشتر مانند یک معجزه می ماند؛ اعجازی که به دست سخت کوش کشاورزان قناعت پیشه یزدی انجام می شود و یزد را امروز در بین استان های صاحب رتبه در تولید برخی محصولات کشاورزی قرار داده است.

یکی از تولیدات کشاورزی یزد از دیرباز انار بوده؛ میوه ای مقدس که البته نسبت به خشکسالی نیز بسیار مقاوم است و با آیین اوستایی زرتشت و آداب و سنن مردمان این دیار اجین شده به طوری که در بسیاری از مراسم و جشن های این دیار کهن، اجزاء این گیاه به ویژه میوهایش یک سمبل و نماد محسوب می شده است.

البته از میان پنچ میوه بهشتی که نام آن ها در قرآن، کتاب آسمانی مسلمانان آمده است انار را سید و سرور همه میوه ها دانسته اند و در طول تاریخ، مسلمانان هم مانند زرتشتیان از انار در آداب و سنن استفاده می کرده اند.

استان یزد به گفته ی مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بیش از هفت هزار و 380 هکتار باغ انار دارد که سالانه بیش از 120 هزار تن محصول از آنها برداشت می شود.