دال عدس ، غذای گرم و مقوی برای روزهای سرد

دال عدس را از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کنید.

این کار باعث می شود که پخت آن سریع تر انجام شود.

پخت دال عدس:دال عدس خیس خورده را در یک قابلمه بریزید و با 5 پیمانه آب و یک قاشق چای خوری نمک روی حرارت قرار دهید.

اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزد تا نرم شود.

سرخ کردن پیاز و سیر:در حین پخت دال عدس، پیازها را ریز خرد کنید و در یک تابه با دو قاشق سوپ خوری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.

سپس سیرهای له شده را به پیاز اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.

اضافه کردن ادویه ها:زردچوبه و ادویه بنگالی (اگر استفاده می کنید) را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

ترکیب مواد:وقتی دال عدس نرم شد، مخلوط پیاز و سیر را به آن اضافه کنید.

برگ بوها را نیز در این مرحله اضافه کنید.

 بگذارید خوراک به مدت 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد تا طعم ها با هم ترکیب شوند.

اضافه کردن لیمو و گشنیز:در انتها، آبلیموی تازه و گشنیز خرد شده را به خوراک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سرو خوراک:خوراک دال عدس را می توانید با برنج یا نان سرو کنید.

این خوراک مقوی و خوشمزه بدون استفاده از رب گوجه فرنگی تهیه می شود و طعمی طبیعی و دلپذیر دارد.

نوش جان!