نان سنتی حدود 33 درصد پروتیین مردم ایران را تأمین می کند

معاون انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: طبق آمارها نان سنتی حدود 33 درصد پروتیین مردم ایران را تامین می کند.

- نان سنتی حدود 33 درصد پروتیین مردم ایران را تأمین می کند کرج- معاون انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: طبق آمارها نان سنتی حدود 33 درصد پروتیین مردم ایران را تامین می کند.

به گزارش خبرنگار مهر ، عزیزالله زرگران ظهر چهارشنبه در حاشیه رویداد تبادل فناوری با محوریت چالش های موجود در حوزه کشاورزی و امنیت غذایی که در دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران برگزار شد در جمع خبرنگاران گفت: جدیدترین خروجی کاری این مجموعه بررسی مصرف محصولات غذایی در کشور است که اطلاعات مفیدی را به سیاستگذاران و صنعتگران حوزه سلامت می دهد.

وی بیان کرد: اینکه ایرانیان چه چیزی و به چه مقدار می خورند، همواره مبنای مداخلات حوزه سلامت و تغذیه است.

از سوی دیگر این مجموعه برنامه مراقبت غذا و تغذیه را ارائه می دهد و نقشه تغذیه ای کشور را در اختیار دارد و به طور مثال می داند که کمبود ریزمغذی ها در کدام استان ها حادتر و این کمبود از چه جهتی است و شواهد این موضوعات را نیز در اختیار دارد.

معاون انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اینکه نوآوری تجاری در صنعت غذا می تواند یک محصول را از نظر بازار پسندی �