تهیه یک نوشیدنی سالم با بزاق و لانه پرنده!

دانشمندان نوشیدنی جدیدی برای سلامتی ساخته اند که ترکیبی از یک ماده غیرمنتظره یعنی لانه پرنده با کاکائو و سویا است و می تواند دستاورد بعدی در تولید نوشیدنی های کاربردی باشد.

- دانشمندان نوشیدنی جدیدی برای سلامتی ساخته اند که ترکیبی از یک ماده غیرمنتظره یعنی لانه پرنده با کاکائو و سویا است و می تواند دستاورد بعدی در تولید نوشیدنی های کاربردی باشد.

البته پیش از آن که در اسموتی صبحگاهی خود شاخه ها و برگ ها را تصور کنید باید بدانید که این لانه، مشابه آن چه در حیاط خلوت خود می بینید، نیست.

به گزارش ایسنا، لانه های خوراکی پرندگان که قرن ها به عنوان یک غذای لذیذ در غذاهای آسیایی تلقی می شد، در واقع از بزاق بادخورک ها پرندگان کوچکی که در سراسر آسیای جنوب شرقی یافت می شوند، تهیه می شوند.

بر اساس تحقیقات جدیدی که در Food Quality and Safety منتشر شده است، هنگامی که این لانه ها به پودر تبدیل می شوند و با سایر موادی که با دقت انتخاب شده اند، ترکیب می شوند، نوشیدنی ایجاد می کنند که می تواند به مدیریت فشار خون، کاهش التهاب و کنترل سطح قند خون کمک کند.

به نقل از اس اف، در تولید این نوشیدنی پودری نوآورانه که توسط محققان دانشگاه Kebangsan مالزی ساخته شده است، لانه پرنده فرآوری شده با پودر سویا، پودر کاکائو و چند ماده دیگر ترکیب می شود تا نوشیدنی ایجاد شود