روغن سویا؛ خواص، مضرات و مقایسه آن با روغن های دیگر

روغن سویا یکی از بحث برانگیزترین روغن ها در دنیای سلامتی است.

بعضی محققان می گویند این روغن حاوی اسیدهای چرب اشباع است و برای سلامتی فواید بسیاری دارد.

- روغن سویا چربی های غیراشباع دارد.

این چربی ها کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب ( HDL) را افزایش می دهند.

طبق شواهد علمی، این روغن برای سلامتی مفید است و بدون افزایش التهاب در بدن چربی خون را کم می کند.

در سال 2021، محققان با انجام آزمایشی تأثیرات روغن سویا بر بدن را بررسی و اندازه ذرات کلسترول بد را اندازه گیری کردند.

اندازه این ذرات شاخص مهمی برای پیش بینی احتمال بروز بیماری های قلبی است.

بر اساس این آزمایش، روغن سویا کمتر از دیگر روغن ها ذرات کوچک کلسترول بد را افزایش می دهد، بنابراین احتمالا خطر کمتری برای سلامتی دارد.

2.

حفظ سلامت قلب کاهش کلسترول خون برای سلامت قلب مفید است.

البته روغن سویا علاوه بر مهار کلسترول بد، فواید دیگری هم برای قلب دارد.

این روغن حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و احتمال آریتمی قلبی را کاهش می دهد.

 تحقیقات مختلفی در این زمینه انجام شده اند و طبق این تحقیقات، شاخص امگا 3 در افرادی که اضافه وزن دارند و روغن سویا استفاده می کنند، بیشتر از کسانی است که روغن های دیگر مصرف می کنند.