خراسان جنوبی بزرگ ترین تولید کننده زرشک تر جهان

خراسان جنوبی با تولید حدود 100 تا 110 تن زرشک تر، بزرگترین تولید کننده زرشک جهان است.

- به گزارش خبرنگار مهر ، ابوالفضل اکبرپور ظهر شنبه در نشست خبری رویداد ملی زرناب و نمایشگاه ایده تا محصول بیان داشت: یکی از اهداف دانشگاه بیرجند که توسط وزارت علوم ابلاغ شده است، تکمیل زنجیره محصولات مزیت دار استان است که در این خصوص هفتمین همایش زعفران هفته گذشته در دانشگاه برگزار شد.

وی با اشاره به اینکه زرشک، زعفران و عناب محصولات مزیت دار استان هستند، افزود: خراسان جنوبی یکی از بزرگترین تولید کنندگان زرشک جهان و قائنات و بیرجند بیشترین تولید زرشک بی دانه استان را دارند و سطح زیر کشت آن در خراسان جنوبی حدود 25 هزار هکتار و تولید زرشک تر حدود 100 تا 110 تن است که حدود 20 تن زرشک خشک می شود.

به گفته وی تولید بهینه با استفاده از روش های زراعی، کنترل آفات و بیماری های، بسته بندی نوآورانه و خلاقانه با حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری، مکانیزاسیون فرآیند برداشت و پس از برداشت زرشک، استفاده از فناوری های نوین برای تولید فرآورده های غذایی و دارویی، فرهنگ سازی و گردشگری زرشک و… از جمله محورهای اصلی رویداد زرناب است.