حلوا ارده مفید یا مضر؟

یک متخصص علوم و صنایع غذایی در گفت وگو با خبرآنلاین می گوید: «حلوا ارده برخلاف باور عمومی که تصور می کنند این فراورده حاوی بیشترین میزان کنجد است اما نیمی از حجم این محصول حاوی شکر و به شدت افزایش دهنده قند خون و کالری زاست.

- به گزارش جماران؛ حلوا ارده، فراورده ای است که در کشورهای خاورمیانه به خصوص در کشورهای عربی و ایران رواج و محبوبیت بسیار زیادی دارد و بسیاری از کشورهای عربی حلوا ارده را به صورت دسر برای مراسم و بعد از وعده غذای اصلی استفاده می کنند و در ایران بیشتر به عنوان صبحانه مصرف می شود.

خبرانلاین نوشت؛ دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی می گوید: حلوا ارده برخلاف باور عمومی که تصور می کنند این فراورده حاوی بیشترین میزان کنجد است اما نیمی از حجم این محصول حاوی شکر و به شدت افزایش دهنده قند خون و کالری زاست.

این محصول از ارده، یعنی دانه کنجد بو داده شده و آسیاب شده، همراه با شربت قند و چوبک تهیه می شود.

حلوا ارده به طور متوسط دارای 50 درصد شکر، 25 درصد چربی و 9 درصد پروتیین است و بافت نرم یا سفت آن به مقدار و نوع شیره یا شیرین کننده های مورد استفاده و برخی از افزودنی ها بستگی دارد و معمولا حلوا ارده های سنتی، بافت سخت و سفت تری دارند.