حادثه ای عجیب در چین/ مرگ در اثر مصرف غذای فریزری

بنابه گفته کارشناسان تغذیه و سلامت، بهتر است محصولاتی که حاوی ذرت یا نارگیل های تخمیرشده هستند، هرگز فریزری نشوند، اما درصورت فریزری شدن، - بنابه گفته کارشناسان تغذیه و سلامت، بهتر است محصولاتی که حاوی ذرت یا نارگیل های تخمیرشده هستند، هرگز فریزری نشوند، اما درصورت فریزری شدن، یخ آنها در یخچال باز شود و از قرار دادن این مواد غذایی در فضای باز پرهیز شود.

چند سال پیش، 9 نفر از خانواده 12 نفره چینی، غذایی را که حدود 1 سال در فریزر مانده بود، خوردند و پس از چند روز همگی جانشان را از دست دادند.

پزشکان پس از بررسی مرگ این افراد، علت و روش پیشگیری از چنین رویدادی را توضیح دادند.

  به گزارش خبرآنلاین، 4سال پیش در خبر ها آمد که 9 نفر از اعضای 12 نفره خانواده ای چینی، غذایی تهیه شده از محصولات تخمیری ذرت را که حدود 1 سال در فریزر مانده بود خوردند و خیلی زود دچار تهوع، شکم درد همراه با استفراغ شدند و در کمتر از چند روز جان باختند.

   در بررسی ها مشخص شد غذای مصرفی و همچنین دستگاه گوارش آنها حاوی مقادیر بالایی از اسید بونگ کرکیک (Bongkrekic) بوده است.

این اسید معمولا در محصولات تخمیری ذرت یا نارگیل یافت شده و در دما های بین 22 تا 33 درجه سلسیوس تولید می شود؛ بنابراین غذا هایی که با استفاده از این محصولات تهیه می شوند را باید وقتی تازه هستند، مصرف ک