آیا سنگک و بربری، نان های به درد بخوری هستند ؟

نان مصرفی مردم باید سالم باشد؛ یعنی حاوی آرد کامل باشد.

وگرنه منجر به بروز بیماری ها و عارضه های مختلف مثل چاقی، - یک پژوهشگر حوزه تغذیه می گوید: نان مصرفی مردم باید سالم باشد؛ یعنی حاوی آرد کامل باشد.

وگرنه منجر به بروز بیماری ها و عارضه های مختلف مثل چاقی، دیابت، فشارخون بالا، کم خونی و حتی برخی سرطان ها مثل سرطان های دستگاه گوارش می شود.

و در ایران خیلی از نانوایی های سنتی نان کامل نمی پزند.

 خیلی از مردم هنوز تصور می کنند که نان های صنعتی فقط همان نان های باگت هستند که در نان پزی های فانتزی پخته می شوند و ارزش غذایی ندارند و اگر هم آنها را خریداری می کنند، فقط به دلیل شکل زیبای ظاهری و ماندگاری آنها است.

وگرنه اصرار و اعتقاد زیادی به خرید نان های سنتی دارند.

به گزارش همشهری آنلاین، اما موضوع این است که نان های صنعتی چند سالی است که در کشور با کیفیت بالایی تولید می شوند و این را کارشناسان نیز تایید می کنند.

برخلاف بسیاری از نان های سنتی که با آرد سفید یا آرد کم سبوس پخته می شوند و در فرآیند پخت شان خمیر به خوبی تخمیر نمی شود، جوش شیرین به خمیر اضافه می شود، اجازه داده نمی شود که خمیر ورز بیاید و مدت زمان آتش دیدن نان در تنور کوتاه است، نان های صنعتی هیچ یک از این موارد را ندارند و علاوه بر این که ارزش غذایی بالا و قابل قبولی دا