برداشت موفق «کینوا» در شهرستان زارچ

برداشت کینوا از سطح یک هکتار از اراضی روستای چرخاب رضوی در زارچ با موفقیت انجام شد.

- مدیرجهاد کشاورزی شهرستان زارچ در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: با توجه به محدودیت منابع آبی کشت محصولاتی مانندکینواکه نیازآبی پایینی دارند ودرشرایط خشک و گرم نیز قادربه رشدهستند، می توانند گزینه مناسبی برای افزایش تنوع کشت باشند.

هادی کریمی افزود: باتوجه به محدود بودن دوره کشت تا برداشت (از اواسط مرداد ماه تا اواخر آبان ماه) این محصول می تواند به عنوان کشت دوم محسوب شود.

کینوا دانه هایی با پروتیین بالا، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و فسفر دارد.

همچنین، حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری برای بدن است که آن را به یک منبع پروتیینی کامل تبدیل می کند.

کینوا به طور طبیعی بدون گلوتن است و برای افرادی که به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن دارند، گزینه مناسبی به شمار می آید.

پخت کینوا بسیار آسان است و می توان آن را به عنوان یک جایگزین سالم برای برنج یا ماکارونی استفاده کرد.