پیش بینی برداشت بیش از 50 هزار تن زرشک تر/ سیاهه مشکلات پیش روی یاقوت قاینات است

بیش از 85 درصد زرشک شهرستان قائنات، در بارگاه ها خشک می شود که متاسفانه بسیاری از این بارگاه ها سنتی بوده و بدون مجوز احداث شده و از نظر بهداشتی هم نکات فنی را رعایت نکرده اند و از آن جا که مورد تایید کارشناسان نیستند به همین دلیل حتی اگر کشاورز موفق به تولید محصول ارگانیک شود متاسفانه در بارگاه ها بار میکروبی محصول زیاد و از حالت ارگانیک خارج می شود.

   مدیر جهاد کشاورزی قاینات افزود: همچنین برخی وقتی محصول را فراوری می کنند روغن مایع به زرشک اضافه می کنند که آن را از حالت ارگانیک خارج کرده و مورد تایید سازمان های صادر کننده گواهی ارگانیک نیست.

  موسوی تعداد بارگاه های زرشک شهرستان قاینات را دو هزار و 320 واحد عنوان کرد که بیش از دو هزار واحد، بدون مجوز و به صورت سنتی توسط کشاورزان احداث شده است.

البته مراحل اخذ مجوز احداث بارگاه بهداشتی زرشک بسیار طولانی و سخت است که بسیاری از کشاورزان به دلیل نداشتن سند ثبتی باغ در همان مرحله اول از ادامه روند منصرف می شوند.

   بنا به آمار وی شش سردخانه در این شهرستان فعال و همین تعداد نیز در دست احداث است و البته به سه سردخانه دیگر نیز جهت نگهدای محصول زرشک نیاز هست.

همچنین  12 واحد فرآوری زرشک فعال در شهرستان، دارای پروانه بهره برداری است و بیش از 60 کارگاه سنتی بدون پروانه نیز در زمینه بوجا