فرآیند کاشت، برداشت و فرآوری کلم بروکلی در آمریکا (فیلم)

بروکُلی با نام علمی Brassica oleracea از انواع سبزی و از خانواده کلم است.

کلم بروکلی به رنگ سبز تیره است که ساقه محکمی دارد و در رأس ساقه های سبز روشن آن ها، - فرآیند کاشت، برداشت و فرآوری کلم بروکلی در آمریکا (فیلم) بروکُلی با نام علمی Brassica oleracea از انواع سبزی و از خانواده کلم است.

کلم بروکلی به رنگ سبز تیره است که ساقه محکمی دارد و در رأس ساقه های سبز روشن آن ها، دسته های چترمانند گل های کوچک به رنگ سبز تیره می رویند.

بروکلی سرشار از ویتامین آ و ویتامین سی است.

رایج ترین نوع کلم بروکلی در ایالات متحده آمریکا بروکلی سبز ایتالیایی است.

واژه بروکلی از واژه لاتین achium به معنای بازو و شاخه یا واژه ایتالیایی occoli به معنای جوانه های کلم نشأت گرفته است.

قدمت کلم بروکلی به دوران امپراتوری روم برمی گردد.