استفاده از آووکادو برای جلوگیری از فاسد شدن غذاها

دانشمندان از ترکیبات به دست آمده از دانه های آووکادو در بسته بندی مواد غذایی استفاده کردند تا به از بین بردن میکروب ها و هشدار در مورد فساد مواد غذایی کمک کند.

- دانشمندان از ترکیبات به دست آمده از دانه های آووکادو در بسته بندی مواد غذایی استفاده کردند تا به از بین بردن میکروب ها و هشدار در مورد فساد مواد غذایی کمک کند.

به گزارش ایسنا، اکثر مواد بکار رفته در بسته بندی مواد غذایی فقط به عنوان یک مانع در برابر باکتری ها عمل می کنند، اما در واقع میکروب ها را از بین نمی برند.

اکنون یک ماده آزمایشی جدید دقیقاً این کار را انجام می دهد، ضمن اینکه زمانی که ماده غذایی در حال فاسد شدن است، تغییر رنگ می دهد تا هشدار دهد.

گفتنی است که این ماده جدید برای استفاده در بسته بندی های مواد غذایی از دانه های آووکادو ساخته شده است.

این ماده در حال حاضر توسط گروهی به سرپرستی پروفسور ویلیام چن بیل(William Chen Bill) در دانشگاه فنی نانیانگ سنگاپور در حال توسعه است.

ویلیام دانشمندی پرمشغله است، زیرا اخیراً نوآوری هایی مانند امولسیفایر غذایی ساخته شده از ضایعات جو، جایگزین روغن پالم مبتنی بر جلبک و سینی های غذای ساخته شده از پر مرغ را توسعه داده است.