سالمندان چه بخورند و چه نخورند؟

اگرچه نمی توان برای همه سالمندان نسخه تغذیه ای یکسانی پیچید، اما بهتر است سالمندان مصرف کربوهیدرات و چربی را محدود کرده و میوه و سبزیجات را جایگزین آن کنند.

- ایسنا/کرمانشاه یک کارشناس تغذیه گفت: اگرچه نمی توان برای همه سالمندان نسخه تغذیه ای یکسانی پیچید، اما بهتر است سالمندان مصرف کربوهیدرات و چربی را محدود کرده و میوه و سبزیجات را جایگزین آن کنند.

فرشاد رشیدی به مناسبت هفته سالمند( 7 تا 13 مهر) در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اینکه سالمندان متناسب با شرایط جسمی از جمله قد و وزن و حتی بیماری هایی از جمله دیابت، نقرس، مشکلات گوارشی، چربی خون بالا و.

باید رژیم غذایی خاص خود را داشته باشند، گفت: نمی توان یک نسخه تغذیه ای یکسان را برای همه سالمندان در نظر گرفت، اما می توان توصیه های کلی برای بهبود تغذیه این گروه مطرح کرد.

وی کاهش نیاز به انرژی را از موارد مهمی دانست که در تغذیه سالمندان باید به آن توجه شود و افزود: برخی مواد غذایی که عمدتا در تامین انرژی نقش دارند را می توان برای سالمندان محدود و حتی حذف کرد.

این کارشناس تغذیه قندهای ساده از جمله شکر، قند و مربا را از مهمترین این مواد غذایی دانست که باید محدود و حتی حذف شود و یادآور شد: مصرف انواع کربوهیدرات ها از جمله برنج، نان، ماکارونی، سیب زمینی و حتی برخی غلات ن�