مواد غذایی ضد التهابی را بشناسید

به گزارش تابناک به نقل از مهر؛ مهسا مؤذن، از رژیم غذایی ضد التهابی به عنوان یکی از مواردی که می تواند التهاب را در بدن کاهش داده و سلامتی کلی فرد را بهبود بخشد، یاد کرد و گفت: رژیم غذایی ضد التهابی اغلب مبتنی بر غذاهای غنی از مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان است.

این رژیم از طریق کاهش سطح رادیکال های آزاد که مولکول های واکنشگری هستند، عمل می کند.

وی از سبزی هایی مانند کلم بروکلی، فلفل دلمه ای، کلم، گل کلم و پیاز، میوه ها به ویژه میوه هایی با رنگ های تیره مانند بلوبری، انار، انگور بنفش، گیلاس، مرکبات، گوجه فرنگی و توت ها، میوه های حاوی چربی، مانند آووکادو و زیتون، چربی های سالم مانند روغن زیتون و روغن آووکادو و ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی و آنچوی به عنوان مواد غذایی ضد التهاب یاد کرد.

این متخصص تغذیه افزود: همچنین آجیل مانند بادام و سایر مغزها، چای سیاه و چای سبز و ادویه ها و گیاهانی مانند زردچوبه، شنبلیله، دارچین، سیر، زنجبیل، رزماری، پونه کوهی، زیره، نعناع، میخک، گشنیز، جوز هندی، پودر فلفل قرمز، رازیانه، زعفران، فلفل سیاه، جعفری، مریم گلی، شوید، برگ بو و ریحان از مواد غذایی دارای خاصیت ضد التهاب هستند.