شناسایی 3600 ماده شیمیایی از بسته بندی های مواد غذایی در بدن انسان

دانشمندان 3600 ماده شیمیایی موجود در بسته بندی های مواد غذایی را در بدن انسان پیدا کردند.

- شناسایی 3600 ماده شیمیایی از بسته بندی های مواد غذایی در بدن انسان دانشمندان 3600 ماده شیمیایی موجود در بسته بندی های مواد غذایی را در بدن انسان پیدا کردند.

به گزارش ایسنا، مطالعه ای که به تازگی منتشر شده است، نشان می دهد که بیش از 3600 ماده شیمیایی مورد استفاده در بسته بندی یا آماده سازی مواد غذایی در بدن انسان شناسایی شده است که برخی از آنها برای سلامتی خطرناک هستند، در حالی که اطلاعات کمی درباره برخی دیگر وجود دارد.

بیرژیت گیکه(Birgit Geueke) سرپرست تیم تحقیق از بنیاد بسته بندی مواد غذایی که یک سازمان غیردولتی مستقر در زوریخ سوییس است، می گوید: حدود 100 مورد از این مواد شیمیایی برای سلامت انسان با برچسب نگرانی شدید در نظر گرفته می شوند.

برخی از این مواد شیمیایی مانند PFAS و بیسفنول A که هر دو از ماده های ممنوعه هستند، نسبتاً به خوبی مطالعه شده اند و قبلاً در بدن انسان یافت شده اند.

گیکه به خبرگزاری فرانسه گفت اطلاعات کمی در مورد اثرات سلامتی دیگر مواد شناسایی شده وجود دارد و خواستار تحقیقات بیشتر در مورد چگونگی بلعیده شدن مواد شیمیایی مورد استفاده در بسته بندی ها همراه با غذاها شد.