نقش سبزی های برگ دار در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ

مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کلج لندن نشان می دهد افزایش مصرف سبزی های برگ دار مانند اسفناج و خانواده کلم می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 7 درصد کاهش دهد.

- نقش سبزی های برگ دار در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ایسنا/فارس مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کلج لندن نشان می دهد افزایش مصرف سبزی های برگ دار مانند اسفناج و خانواده کلم می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 7 درصد کاهش دهد.

در این زمینه یادداشتی از صبا خطاپوش، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره این مطالعه می خوانیم.

در این یادداشت عنوان شده است؛ در مطالعه مذکور متخصصان داده های بیشتر از 70 هزار فرد را تجزیه و تحلیل کردند تا نحوه تاثیر فولات یا ویتامین B9 را بر سرطان روده بزرگ شناسایی کنند.

مطابق با مطالعات قبلی، آن ها دریافتند که احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، کولون و سرطان رکتوم به ازای هر 260 میکروگرم فولات، 7 درصد کاهش می یابد.

فولات شکل طبیعی ویتامین B9 است و در بسیاری از غذاها یافت می شود.

منابع خوب شامل غذاهایی مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی، تخمه آفتابگردان، غلات کامل، حبوبات مانند نخود، عدس و لوبیا و میوه ها به ویژه مرکبات مانند پرتقال است.