25 درصد محصولات کشاورزی ضایعات می شود/ کاهش ضایعات با فناوری

یکی از چالش های بزرگ جهان امروز، مسئله ضایعات غذایی است.

این موضوع نه تنها به هدررفتن منابع ارزشمند مانند آب، خاک و انرژی منجر می شود، بلکه اثرات مخربی نیز بر محیط زیست و اقتصاد دارد.

- یکی از چالش های بزرگ جهان امروز، مسئله ضایعات غذایی است.

این موضوع نه تنها به هدررفتن منابع ارزشمند مانند آب، خاک و انرژی منجر می شود، بلکه اثرات مخربی نیز بر محیط زیست و اقتصاد دارد.

به گزارش خبرنگار مهر ، بررسی ها نشان می دهد، سالانه 25 تا 30 درصد از محصولات کشاورزی ایران طی زنجیره تولید و توزیع از بین می رود؛ این در حالی است که با استفاده از روش های مختلف پیش بینی و تحلیل داده ها، می توان به تصمیم گیری های بهتر و کاهش ضایعات غذایی کمتر کمک شایانی کرد.

غذایی که دور ریخته می شود سیدمجتبی خیام نکویی، رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی با تأکید بر سختی کار در تولید محصولات کشاورزی از جمله گندم، عنوان می کند، بخشی از محصول در کالای نهایی (نان) ضایع می شود.

از این رو زنجیره تولید گندم تا تهیه نان از اهمیت بسزایی برخوردار است.

البته ضایعات فقط در حوزه مصرف و مشکلات نان نیست در زمان برداشت هم بخشی از محصولات از بین می رود.

بنا بر اعلام آخرین آمار فائو، سالانه 30 تا 35 درصد محصولات تولیدی در بخش کشاورزی به هدر می رود که این میزان غذای 9 میلیون نف�