نذریِ خاص که سندش روز 28 صفر خورده است؟

همانطور که «قیمه» معروف ترین نذری عزاداری های دهه اول ماه محرم است، روزهای آخر ماه صفر را هم به نام یک نذری خاص سند زده اند! در این روزها از خانه هایی که بساط پخت نذری در آنها به راه است، - به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، پخت شله زرد در میان ایرانیان پیشینه طولانی دارد؛ هرچند شله زردی که در زمان های دور پخته می شد با نوعِ امروزی آن تفاوت هایی داشت و حتی با اسامی دیگری همچون جوذابه شناخته می شد، اما مواد اولیه آن تقریبا مشابه با همین اقلامی است که این روزها برای پخت شله زرد به کار می رود.

با این وجود تا پیش از دوره قاجار هنوز هم شله زرد به عنوان یک نذری شناخته نمی شد و پس از روی کار آمدن قاجارها بود که از شله زرد کاربرد نذری هم پیدا کرد و رفته رفته به نذری خاص عزاداری های آخر ماه صفر در بیشتر شهرهای کشور تبدیل شد و گاهی آنچنان رواج یافت که در برخی نقاط از روز اربعین حسینی (20 صفر) تا روز رحلت پیامبر (ص) به مدت 8 روز پخت و پخش شله زرد نذری ادامه پیدا می کرد.

شُله زَرد از خوراک های سنتی و آیینی است که بنابر باورهای عامه در مراسم های عزاداری و سفره های نذری پخته می شود.

شله زرد از برنج، شکر، زعفران، هِل، گلاب، آب و روغن تهیه می شود.