سهم قابل توجه ایران در هدررفت محصولات غذایی

بنا بر آمار و ارقام سازمان جهانی خواربار و کشاورزی، هر روز به ازای هر نفر 134 کیلوگرم کالری غذا در ایران به هدر می رود، یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در کشور 134 کیلو گرم کالری است.

- بنا بر آمار و ارقام سازمان جهانی خواربار و کشاورزی، هر روز به ازای هر نفر 134 کیلوگرم کالری غذا در ایران به هدر می رود، یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در کشور 134 کیلو گرم کالری است.

به گزارش خبرنگار مهر ، بر اساس اعلام انجمن تغذیه ایران، هر سال 1.

3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا ایجاد می شود که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها است و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر را در سال فراهم کند.

آمار ضایعات در ایران بر اساس بررسی های به عمل آمده در ایران نیز حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد؛ چرخه و زنجیره غذا از مزرعه شروع می شود و پس از طی چرخه فرآوری و عرضه به سفره ها می رسد.

طبق بررسی کارشناسان، وضعیت نامناسب حمل ونقل، فرایند، انبار کردن و همچنین عدم وجود سازوکار درست در مرحله عرضه محصولات، باعث بروز حدود 30 تا 35 درصد ضایعات در میوه ها و سبزی ها می شود.

همچنین، بنا بر آمار و ارقام سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو)، هر روز به ازای هر نفر 134 کیلو گرم کالری غذا در ایران به هدر می رود، یعنی سرانه هدرر�