ضرورت رعایت ضوابط بهداشتی در سردخانه های نگهداری فراورده های خام دامی

شبکه دامپزشکی سبزوار بر رعایت ضوابط بهداشتی در سردخانه های نگهداری فراورده های خام دامی تاکیدکرد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان رضوی ، ، رییس شبکه دامپزشکی سبزوار،گفت: ورود، حمل و نقل و نگهداری هر گونه فرآورده خام دامی در سردخانه  باید با رعایت ضوابط و مقررات بهداشتی و در واحد های نگهداری مجاز انجام شود دکتر برات الله زیدابادی افزود: تمامی فرآورده های خام دامی دارای مشخصات و لیبل بهداشتی در مراکز رسمی تحت نظارت دامپزشکی تولید شوند.

وی گفت: در سردخانه های نگهداری فراورده های خام دامی علاوه بر رعایت اصول بهداشت فردی توسط کارکنان، کنترل دمایی برای سردخانه های زیر صفر (-12 تا -درجه 18) و بالای صفر (صفر تا +4 درجه)، جداسازی، چیدمان مناسب، پالت گذاری، شستشو و ضدعفونی مستمر سردخانه از جمله ضوابط بهداشتی ضروری در سردخانه است.

زیدابادی، افزود: با توجه به حساسیت و اهمیت رعایت مسائل بهداشتی تاکید می شود فرآورده های خام دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و با نظارت دامپزشکی تهیه و از خرید فرآورده های فاقد هویت و شناسنامه بهداشتی (تاریخ تولید و انقضا و کد ردیابی) خودداری کنند.