محققان به ارتباط نزدیک بین مصرف زیاد گوشت قرمز و گوشت های فراوری شده با دیابت پی بردند

در دستورالعمل های غذایی کنونی توصیه می شود گوشت قرمز و فراوری شده را مصرف با مرغ یا جایگزین هایی مانند نخود، لوبیا و عدس کاهش دهید.

- در دستورالعمل های غذایی کنونی توصیه می شود گوشت قرمز و فراوری شده را مصرف با مرغ یا جایگزین هایی مانند نخود، لوبیا و عدس کاهش دهید.

بر اساس تجزیه و تحلیل داده های 31 گروه طی مطالعه ای که نتایج آن روز سه شنبه در مجله دیابت و غدد درون ریز لنست (The Lancet Diabetes & Endocrinology) منتشر شد، ارتباط بین مصرف گوشت های فراوری شده و گوشت قرمز غیرفراوری شده با ابتلا به دیابت نوع 2 بسیار قوی تر از آن چیزی است که قبلا تصور می شد.

به گزارش ایندیپندنت، دکتر نیتا فروهی، نویسنده ارشد این مطالعه و استاد بهداشت و تغذیه جمعیت در دانشگاه کمبریج بریتانیا، می گوید: این مطالعه تا به امروز جامع ترین تحقیقی بوده است که این ارتباط را نشان می دهد.

به گزارش مرکز ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی انگلستان، دیابت نوع 2 که یک بیماری مزمن و شایع ترین نوع دیابت است، زمانی رخ می دهد که قند خون به طور مداوم بسیار بالا باشد و اگر کنترل نشود، می تواند به بیماری های قلبی، کلیوی و سکته مغزی منجر شود.

دکتر هیلدا مولرونی، از دانشگاه متروپولیتن لندن اشاره می کند که در مورد مصرف گوشت سوالات مهمی وجود دارد که باید بررسی شوند، از جمله خطرات احتمال