FDA آمریکا به دنبال کاهش بیشتر میزان نمک در غذا

دستورالعمل های غذایی ایالات متحده توصیه می کند که فرد نباید بیش از 2300 میلی گرم سدیم در روز، معادل حدود یک قاشق چای خوری نمک مصرف کند.

- به گزارش خبرنگار مهر به نقل از میدسن نت، مصرف بیش از حد نمک یک عامل خطر قوی برای فشار خون بالا، بیماری قلبی و سکته است.

جیم جونز ، معاون کمیسیون غذای انسانی FDA در بیانیه آژانس، گفت: کاهش سدیم در عرضه مواد غذایی این پتانسیل را دارد که یکی از مهم ترین ابتکارات بهداشت عمومی در یک نسل باشد.

کاهش سطح سدیم در برخی غذاها دلگرم کننده است و نشان دهنده تأثیری است که معتقدیم رویکرد کلی تغذیه ما می تواند بر رفاه جامعه داشته باشد.

این آژانس خاطرنشان می کند که 70 درصد از سدیمی که مردم در روز مصرف می کنند، نه از نمکدان ها، بلکه از سدیم اضافه شده به غذا در طول تولید و به عنوان بخشی از تهیه غذای تجاری به دست می آید.

FDA گفت: شواهد علمی قوی از کاهش مصرف سدیم بیشتر از میزان فعلی حمایت می کند.

کاهش مصرف سدیم این پتانسیل را دارد که از صدها هزار مرگ و بیماری زودرس در سال های آینده با کمک به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته جلوگیری کند.

با توجه به گزارش انجمن قلب آمریکا، حتی حد توصیه شده 2300 میلی گرم سدیم در روز ممکن است برای برخی افراد بسیار بالا باشد.