جزییات افزایش قیمت نان در استان کرمانشاه

دولت در گذشته 40 درصد قیمت نان را به صورت یارانه پرداخت می کرد، اما، چون امسال این سهم افزایش پیدا نکرد؛ باوجود اینکه 25 درصد به قیمت نان اضافه شد، اما در عمل برای نانوایی ها 15 درصد افزایش محسوب می شود.

وی افزود: به عنوان مثال برای نان سنگک نوع یک که با آرد یارانه ای پخت می شود قیمت قبل هزار و 800 تومان و برای نان سنگک نوع 2 که مخلوط آرد یارانه ای و آزاد است قیمت 2 هزار و 300 تومان تعیین شده بود و دولت نیز 720 تومان یارانه پرداخت می کرد، اما حالا قیمت ها به ترتیب 2 هزار و 250 و 2 هزار و 875 تومان شده ولی یارانه قبلی تغییری نکرده است.

عزیزی در پاسخ به اینکه آیا افزایش قیمت نان باعث افزایش کیفیت نیز می شود؟ گفت: اولین موضوع در کیفیت نان موضوع خواب گندم است که باید حدود سه ماه باشد یعنی گندمی که برداشت می شود تا سه ماه در شرایط مناسب در سیلو ها خواب داشته باشد و سپس به آرد تبدیل شود که متاسفانه در فصل برداشت گندم (تابستان) این فاصله زمانی کم است.

وی ادامه داد: با خواب کافی گندم می توانیم برای مهر ماه آرد با کیفیت تری تحویل بگیریم هرچند خود شرایط حاصلخیزی مزرعه، نوع گندم کاشته شده، شرایط نگهداری در سیلو و حتی کیفیت تولید کارخانه های آرد و نوع پخت در نانوایی بر روی کیفیت نهایی نان موثر است.