7 خاصیت این خوراکی بدبو که شاید نمی دانستید

به گزارش تابناک؛ پیاز منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است و به عنوان یکی از پرفایده ترین مواد غذایی شناخته شده است.

خواص سلامتی پیاز نشأت گرفته از آنتی اکسیدان های موجود در آن است.

آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از آسیب سلولی در بدن، مبارزه با التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

برخی از مهم ترین خواص این ماده غذایی عبارتند از: 1) کاهش خطر سرطان ماهیت پیاز حاوی برخی ترکیبات شیمیایی است که قابلیت مبارزه با سرطان را دارند.

یک مطالعه نشان داد افرادی که بیشتر پیاز مصرف می کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، گلو و تخمدان در آنها کمتر است.

هم چنین مردانی که در رژیم غذایی خود از انواع پیاز استفاده می کنند، کمترین احتمال ابتلا به سرطان پروستات را دارند.

درواقع کوئرستین و سایر آنتی اکسیدان های موجود در پیاز مسئول خواص مبارزه با سرطان آن ها هستند.

رژیم غذایی سرشار از کوئرستین با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه نیز مرتبط است.

2) سلامت دستگاه گوارش پیاز دارای فروکتولیگوساکارید است، ترکیبی که به عنوان پری بیوتیک عمل می کند و می تواند باعث تسهیل روند هضم شود.

پری بیوتیک ها از روده کوچک عبور می کنند و باکتری های مفید روده بزرگ را تغذیه می کنند.