مصرف برخی غذاها دلیل اصلی مسمومیت های تابستانی

مدیر شبکه بهداشت و درمان تالش گفت: حالت تهوع، درد در ناحیه شکم، اسهال، استفراغ، بی اشتهایی، گاهی اوقات ضعف و احساس بی حالی از جمله علائم شایع مسمومیت های غذایی به شمار می رود.

- دکتر سعید رستمی در گفت و گو با ایسنا عنوان کرد: مسمومیت غذایی از جمله عوارض گوارشی است که اغلب بر اثر استفاده از غذای فاسد یا مواد غذایی که در نگهداری آن ها موارد بهداشتی رعایت نشده، بروز پیدا می کند و نوع شدید آن حتی می تواند مرگبار باشد.

موارد مسمومیت های غذایی به ویژه در فصل تابستان و اوج گرما افزایش پیدا می کنند.

مدیر شبکه بهداشت و درمان تالش در تشریح مسمومیت غذایی که به ویژه در فصل گرما موارد آن بیشتر می شود، گفت : مسمومیت غذایی به هر بیماری که ناشی از مصرف غذاهای آلوده باشد، اطلاق می شود.

این آلودگی ها را می توان این طور دسته بندی کرد: آلودگی های ناشی از باکتری ها، ویروس ها یا انگل ها یا حتی مواد سمی.

هر کدام از این انواع آلودگی ها مشکلات خاصی را برای هر فرد ایجاد می کنند.

برخی از باکتری ها کامپیلو باکتر، سالمونلا، اشریشیاکلی برای افراد دردساز هستند.

رستمی با اشاره به منشأ مسمومیت ها، افزود: بیشتر موارد مسمومیت ها مربوط به نوع نگهداری یا نوع آماده کردن مواد غذایی می شود.