گردشگری خوراک؛ راهی نو برای جذب گردشگران به ایران

پژوهشگران ایرانی با هدف طراحی الگوی توسعه گردشگری خوراک در کشور، تحقیقی جامع را انجام داده اند که به بررسی عوامل مؤثر و راهبردهای این حوزه می پردازد.

- به گزارش ایسنا، گردشگری و خوراک همواره ارتباط نزدیکی با یکدیگر داشته اند و بخشی قابل توجه از هزینه های گردشگران را هزینه های خوراک و نوشیدنی تشکیل می دهد.

با تغییر نگرش و علاقه گردشگران به سمت جاذبه های ناملموس مانند میراث فرهنگی اقوام و ملل مختلف، گردشگری خوراک به یکی از پویاترین و روبه رشدترین گونه های گردشگری در سطح جهانی تبدیل شده است.

تجربه خوراک ها و نوشیدنی های اصیل و بومی به عنوان یکی از مهم ترین انگیزه های بازدیدکنندگان مطرح شده است و برآوردها نشان می دهد که رشد گردشگری خوراک در سال های آینده ادامه خواهد یافت.

بر اساس گزارش ها، بازار این نوع گردشگری از 31.

1 میلیارد دلار آمریکا در سال 2022 به 46.

3 میلیارد دلار در سال 2028 خواهد رسید.

گردشگری خوراک شامل هرگونه سفر و اقامت در مکانی به غیر از محل زندگی فرد است که انگیزه اصلی آن بازدید از تولیدکنندگان خوراک های اولیه (خوراک های گیاهی و سبزیجات) و ثانویه (خوراک های گوشتی) و نوشیدنی ها، شرکت در جشنواره های خوراک و نوشیدنی و تجربه خوراک های بومی و متفاوت است.