طبخ بهداشتی غذا با کمترین میزان انرژی با تجهیزات صنعتی فناوران کشور

تجهیزات صنعتی پخت و پز دستاورد یکی از شرکت های دانش بنیان است که می تواند تنها با یک کپسول گاز مایع فرآیند طبخ غذای بهداشتی را برای زائران میلیونی اربعین انجام دهد.

- تجهیزات صنعتی پخت و پز دستاورد یکی از شرکت های دانش بنیان است که می تواند تنها با یک کپسول گاز مایع فرآیند طبخ غذای بهداشتی را برای زائران میلیونی اربعین انجام دهد.

میثم وطنی از محققان این شرکت دانش بنیان در گفت وگو با ایسنا، گفت: این شرکت تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.

یکی از معضلاتی که در موضوع اربعین با آن موجه بودیم، تامین غذا برای زائرین میلیونی اربعین بوده است.

وی افزود: دغدغه در این زمینه این بود که برای تامین غذا باید اجاق های زمینی و قابلمه و سایر تجهیزات مورد نیاز پخت و پز آشپزخانه در حجم زیاد به عراق منتقل می شد، ضمن آنکه لازم بود که فضای بسیار زیادی به پخت و پز اختصاص داده می شد.

وطنی دیگ پخت صنعتی را راهکاری برای پاسخ به این نیاز عنوان کرد و یادآور شد: تجهیزاتی که ما در این زمینه به تولید رساندیم، دیگ های پخت صنعتی شامل چلوپز، خورشت پز، کباب پزهای ریلی و تجهیزات دیگری است که به صورت پک کامل ارائه می شود.

این محقق با اشاره به مزایای این تجهیزات صنعتی نسبت به روش های سنتی، گفت: این تجهیزات قادرند در کمترین فضای ممکن با صرف انرژی کمتر غذای مور