همه چیز درباره لازانیا آن هم از نوع مانایی اش

اهل ایتالیاست اما این روزها از شرق تا غرب دنیا می توانید سراغش را بگیرید.

لازانیایی که هر ورقه اش می تواند داستان بلندی را در خود جای دهد.

تقریبا از دهه هفتاد وارد سفره ایرانی ها شده و از آن روز تا به حال این تصویر را در خاطره ما ثبت کرده است: - یک لایه لازانیا، یک لایه سس گوجه و گوشت، یک لایه پنیر و دوباره از اول.

بسیاری از ما حداقل یکبار جلوی فر نشسته و چشم به ظرف داخل آن دوخته ایم تا ببینیم لازانیا کی آماده می شود.

این قصه درمورد لازانیاست، اما از یک نوع خیلی خاص ش که خبردار شده ایم حتی در رستوران های مطرح ایتالیایی شهرهای بزرگ ایران، این روزها از آن برای پخت لازانیا استفاده می کنند و آن لازانیای ماناست.

در واقع این مانایی بودن لازانیا، یک جور Secret Recipie یا جز اسرار آشپزی بسیاری از رستوران های ایتالیایی لوکس تهران است.

برای اینکه بیشتر با این ورقه های طلایی آشنا شویم، این گزارش را با دقت بخوانید.

لازانیا از کی وارد ایران شد؟ ریشه ایتالیایی لازانیای سبزیجات ، لازانیای سریع پخت و مینی لازانیا را به بازار عرضه کرده است.

لازانیا دقیقا چه شکل و اندازه ای باید داشته باشد؟ شاید برای شما هم این سوال به وجود آمده که چرا لبه های ورقه های لازانیا موج دار طراحی می شود یا اصلا چرا به جای یک ورقه بزرگ، از ورقه های باریک برای آن استفاده می ش�