مصرف قند افزودنی باعث پیری زودرس سلول ها می شود

یک مطالعه جدید هشدار می دهد که قند افزودنی می تواند باعث پیری زودرس سلول ها شود.

- به گزارش به نقل از مدیسن نت، محققان دریافتند هر گرم قند افزودنی با افزایش سن سلولی افراد مرتبط است.

از سوی دیگر، نتایج نشان می دهد که یک رژیم غذایی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضد التهابی می تواند به فرد کمک کند تا سن بیولوژیکی جوان تری در سطح سلولی داشته باشد.

به طور کلی، این مطالعه نتیجه گرفت که هر چه فرد سالم تر غذا بخورد، سلول های او جوان تر به نظر می رسد.

محقق ارشد الیسا اِپل ، استاد روانپزشکی و علوم رفتاری در دانشگاه کالیفرنیا، گفت: ما می دانستیم که سطوح بالای قندهای افزودنی با بدتر شدن سلامت متابولیک و بیماری های اولیه مرتبط است.

وی در ادامه افزود: اکنون ما می دانیم که پیری اپی ژنتیکی تسریع شده زمینه ساز این رابطه است و این احتمالاً یکی از راه هایی است که مصرف بیش از حد قند طول عمر سالم را محدود می کند.

برای این مطالعه، محققان سوابق غذایی 342 زن کالیفرنیای شمالی با میانگین سنی 39 سال را تجزیه و تحلیل کردند.

تیم تحقیق سپس رژیم غذایی آنها را با ساعت اپی ژنتیک خود با استفاده از آزمایش بزاق مقایسه کرد که می تواند سن بیولوژیکی یک فرد را در مقایسه با سن تقویمی آنها تخمین بزند.