مصرف کمتر گوشت فرآوری شده احتمال ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد

یک مطالعه جدید نشان می دهد که خوردن گوشت قرمز فرآوری شده احتمال ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد.

- یک مطالعه جدید نشان می دهد که خوردن گوشت قرمز فرآوری شده احتمال ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد.

به گزارش به نقل از مدیسن نت، به طور کلی، تنها دو وعده در هفته مصرف گوشت قرمز فرآوری شده با افزایش 14 درصدی خطر زوال عقل در مقایسه با افرادی که کمتر از سه وعده در ماه مصرف می کردند، مرتبط بود.

محققان دانشگاه هاروارد در این مطالعه، بیش از 43 سال داده های 130000 نفر را در مطالعه طولانی مدت بهداشت پرستاران و متخصصان سلامت جمع آوری کردند.

محققان به طور خاص ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و زوال عقل را بررسی کردند.

هر دو تا چهار سال یکبار، از شرکت کنندگان در مورد میزان و تعداد دفعات مصرف انواع غذاها، از جمله گوشت قرمز فرآوری شده، سوال می شد.

یک وعده از این نوع گوشت ها می تواند شامل بیکن (دو برش)، هات داگ (یک عدد)، سوسیس (دو حلقه کوچک)، یا سایر ساندویچ های گوشت فرآوری شده باشد.

همچنین از مردم در مورد میزان مصرف آجیل و حبوبات، از جمله کره بادام زمینی (1 قاشق غذاخوری)، بادام زمینی، گردو یا سایر مغزها (28 گرم)، شیر سویا (لیوان 227 میلی لیتری)، لوبیا سبز، لوبیا یا عدس، نخود فرنگی، یا توفو یا پروتیین سویا سوال شد.