مطالعه دانشگاه کالیفرنیا: قند، پیرتان می کند

به ازای هر گرم قند اضافی که افراد در روز مصرف می کنند، نمره GrimAGE2 آنها به اندازه 7 روز افزایش می یابد.

- در اختیار علاقه مندان قرار گرفته است، مصرف شکر معیار اپی ژنتیکی سن بیولوژیکی را در زنان افزایش می دهد.

این در حالی است که پیروی از رژیم های غذایی سرشار از آنتی اکسیدان یا غذاهای ضد التهاب آن را کاهش می دهند.

گفتنی است؛ اپی ژنتیک مطالعه عوامل خارجی یا محیطی است که باعث روشن یا خاموش شدن ژن ها می شوند و روی چگونگی خوانده شدن ژن ها اثر می گذارند.

محققان دانشگاه کالیفرنیا، سان فرانسیسکو گروهی از شرکت کنندگان زن سیاه پوست و سفید پوست را در موسسه ملی قلب، ریه و خون مطالعه رشد و سلامت (NGHS) آمریکا تحت بررسی قرار دادند.

شرکت کنندگان افرادی بودند که در ابتدای مطالعه با رده سنی 9 تا 19 سال در سال های 1987-1997 ثبت نام کرده بودند.

آنها بین سال های 2015-2019، زمانی که سنشان 36-43 سال بود، مجددا پیگیری شدند.

 این مطالعه در ابتدا برای بررسی سلامت سیستم قلبی و متابولیک بدن طراحی شد.

گفتنی است که داده های مربوط به رژیم غذایی هم در دسترس بودند، چرا که از شرکت کنندگان خواسته شده بود تا یک دفترچه غذایی 3 روزه را در هر یک از پیگیری های دوره ای تکمیل کنند.