همه گیری موجب بهبود رژیم های غذایی شد؟

کیفیت رژیم غذایی برای مدت کوتاهی در همه گیری بهبود یافت.

- ایسنا/خراسان رضوی کیفیت رژیم غذایی برای مدت کوتاهی در همه گیری بهبود یافت.

ارث گزارش کرد، نتایج تحقیقات جدید به رهبری دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان می دهد که رژیم های غذایی ممکن است پس از شروع همه گیری کووید- 19 از نظر کیفیت و تنوع بهبود یافته باشند.

طی قرنطینه، کیفیت رژیم غذایی شهروندان تا 8.

5 درصد و تنوع غذایی تا 2.

6 درصد بهبود یافته است.

محققان اظهار کردند همه گیری جهانی کووید-19 علاوه بر ایجاد خطر مستقیم برای سلامت انسان و ایجاد شوک های نامطلوب به سیستم های مراقبت های بهداشتی، باعث ایجاد اختلال در خرید و مصرف مواد غذایی به روش هایی شد که طی نسل ها دیده نشده است.

در ایالات متحده، از مارس 2020، همه گیری تقریبا تمام رستوران ها و کافه ها را تعطیل و زنجیره تامین محصولات کشاورزی را مختل کرد به طوری که خریداران خرده فروشی موادغذایی برای اولین بار در دهه ها با کمبود برخی از اقلام مواجه شدند.

محققان می گویند این تغییر ممکن است به طور چشمگیری بر ترکیب مواد غذایی و کیفیت کلی رژیم غذایی تأثیر بگذارد.

یکی از نویسندگان این مقاله گفت وقتی رستوران های غذاخوری تعطیل شدند، رژیم غذایی ما کمی متنوع تر و سالم تر شد.