تأثیر کاهش ضایعات محصولات کشاورزی بر امنیت غذایی در ایران

محققان کشور در یک مطالعه پژوهشی، راهکاری برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و بهبود امنیت غذایی ارائه کرده اند که می تواند پیامدهای مثبتی برای جامعه داشته باشد.

- محققان کشور در یک مطالعه پژوهشی، راهکاری برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و بهبود امنیت غذایی ارائه کرده اند که می تواند پیامدهای مثبتی برای جامعه داشته باشد.

به گزارش ایسنا، امنیت غذایی در دهه های اخیر به یکی از مهم ترین مسائل جوامع بشری تبدیل شده است.

رشد جمعیت و هدررفت مواد غذایی در مراحل مختلف زنجیره عرضه، از جمله عواملی هستند که موجب شده اند باوجود صنعتی شدن بیشتر جوامع و بهبود شرایط تولید محصولات کشاورزی، ناامنی غذایی و سوء تغذیه در بخش های مختلف جهان و به ویژه در کشورهای در حال توسعه مشاهده شود.

این وضعیت نشان می دهد که به رغم پیشرفت های صنعتی، هنوز هم چالش های مهمی در حوزه امنیت غذایی وجود دارد که نیازمند توجه ویژه ای هستند.

بر اساس گزارش های موجود، شمار افراد دچار سوء تغذیه در سطح جهان به 618 میلیون نفر در سال 2019 رسیده است که حدود 9 درصد جمعیت کره زمین را شامل می شود.

این ارقام نشان دهنده ی ضرورت یافتن راه حل هایی برای کاهش سوء تغذیه و بهبود امنیت غذایی است.