خواص کلم بروکسل: گنجینه ای از ویتامین ها و مواد مغذی

کلم بروکسل یکی از سبزیجات مغذی و مفید است که به دلیل خواص زیادی که دارد، جایگاه ویژه ای در رژیم های غذایی سالم به دست آورده است.

این سبزی که ظاهری شبیه به کلم های کوچک دارد، - می تواند منبعی عالی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها باشد.

کلم بروکسل یک نوع سبزیجات سبز رنگ است که به خانواده کلم ها (خانواده Brassicaceae) تعلق دارد.

این سبزی کوچک و گرد به کلم های کوچک شباهت دارد و نام آن از شهر بروکسل در بلژیک گرفته شده است.

کلم بروکسل به صورت دسته ای رشد می کند و معمولاً به اندازه یک گردو است.

همانطور که گفتیم رنگ آن سبز است و برگ های آن به صورت فشرده و محکم به هم چسبیده اند.

به گزارش خبرآنلاین، این سبزی به دلیل خواص تغذیه ای بالا و محتوای ویتامین ها و مواد معدنی فراوان، به عنوان یک غذای بسیار سالم شناخته می شود.

کلم بروکسل نیز مانند سایر سبزیجات خانواده کلم ها، طعمی کمی تلخ دارد که با پختن و افزودن چاشنی های مناسب، می توان این طعم را تعدیل کرد.

این سبزی معمولاً به صورت بخارپز، سرخ شده، یا به عنوان جزء اصلی در سالادها و غذاهای متنوع مورد استفاده قرار می گیرد.

با توجه به محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر، افزودن کلم بروکسل به رژیم غذایی می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد.