خواص سلامت بخش انواع توت

از دیگر فلاونوییدهای توت رزوراترول است که نقش آنتی اکسیدانی داشته و با تغییر مکانیسم های مولکولی در داخل رگ های خونی، خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

- این ترکیب علاوه بر انواع توت در انگور هم وجود دارد.

مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تغذیه تاکید کرد که مصرف توت و توت فرنگی به حفظ و ارتقای سلامت افراد و پیشگیری از بیماری های مختلف از جمله سرطان و عفونت های باکتریایی کمک می کند.

به گزارش ایسنا، دکتر مینا کاویانی - مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به خواص انواع توت گفت: توت های تازه و آبدار به لحاظ داشتن مواد گیاهی مانند فلاونوییدها و فیبر غذایی بی نظیر هستند.

بیش از صد گونه درخت توت در دنیا وجود دارد که طبقه بندی آنها بر اساس رنگ شکوفه ها و برگها است.

خواص سلامت بخش توت وی با اشاره به این که هر 100 گرم توت دارای 43 کیلوکالری انرژی است، گفت: توت های تازه و خوشمزه با وجود انرژی کم، محتوای مواد مغذی ضروری برای بدن هستند.

توت ها سرشار از فلاونوییدهایی به نام آنتوسیانین هستند که خاصیت آنتی آکسیدانی دارند.

به گفته وی، تحقیقات علمی نشان داده مصرف توت تاثیر بالقوه ای در بهبود سلامت افراد و پیشگیری از سرطان، بیماری های اعصاب، التهاب، دیابت و عفونت های باکتریایی دارد.