چرا خوردن یک سیب زمینی سرخ کرده مانند کشیدن یک نخ سیگار است؟

نتیجه پژوهشی نشان داد که یک وعده سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی گیاهی 25 برابر بیش تر از حد قابل تحمل سازمان بهداشت جهانی حاوی آلدیید های سرطان زا است.

- روغن های نباتی گیاهی در غذا های روزمره با بیماری های جدی مرتبط هستند چرا خوردن یک سیب زمینی سرخ کرده مانند کشیدن یک نخ سیگار است؟ نتیجه پژوهشی نشان داد که یک وعده سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی گیاهی 25 برابر بیش تر از حد قابل تحمل سازمان بهداشت جهانی حاوی آلدیید های سرطان زا است.

نتایج بررسی نشان داد مقدار آلدیید های سرطان زایی که در سیب زمینی سرخ شده پیدا شده معادل آن چیزی است که هنگام کشیدن 25 نخ سیگار مصرف می شود.

بسیاری از غذا ها از کنسرو ماهی گرفته تا سیب زمینی سرخ کرده با استفاده از روغن های نباتی تهیه می شوند که برخی کارشناسان اکنون نگران هستند که حاوی ترکیبات سمی باشند.

دفعه بعد که به سوپرمارکت رفتید فهرست مواد تشکیل دهنده را بخوانید.

تقریبا در هر قفسه از لبنیات گرفته تا مواد غذایی منجمد و تنقلات روغن های نباتی گیاهی را می بینید که مکررا روی برچسب های بسیاری از محصولات از جمله سس های سالاد، کنسرو ماهی، غذا های آماده و شیرخشک های مخصوص نوزادان ظاهر می شوند.

این روغن ها که معمولا از دانه ها استخراج و تهیه می شوند شامل روغن های آفتابگردان، پنبه دانه، ذرت، کلزا و سویا �