طرز تهیه مرغ آلبالویی خوشمزه به روش ساده

طرز تهیه مرغ آلبالویی خوشمزه به روش ساده را در این گزارش مشاهده می کنید.

- برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا تکه های مرغ را با کمی زردچوبه و نمک مزه دار کنید، سپس داخل ماهی تابه کمی روغن بریزید و تکه های مرغ را داخل روغن داغ سرخ کنید.

پیاز را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید و کنار مرغ بریزید تا سرخ شود.

وقتی پیاز کمی سبک و طلایی شد، زردچوبه، فلفل، نمک و پاپریکا را همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و رب را 1 دقیقه تفت بدهید.

در مرحله بعد آلبالوی هسته گرفته را داخل ماهی تابه بریزید و شکر را اضافه کنید.

حالا یک لیوان آب جوش بریزید و درب ماهی تابه را ببندید و حدودا 1 ساعت زمان بدهید تا مرغ بپزد و خورش جا بیفتد.

مرغ آلبالویی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان.

نکات مهم 1ـ این غذا به دلیل داشتن آلبالو طبع ترشی دارد.

اگر غذای ترش دوست ندارید، می توانید میزان شکر را بیشتر کنید و اگر غذای ترش دوست دارید، می توانید به دلخواه میزان شکر را کمتر و یا حذف کنید.

2ـ برای پخت این غذا می توانید به دلخواه از سینه، ران و یا فیله مرغ استفاده کنید.

وقتی می خواهید مرغ بخرید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت ها زود تر مشخص می شود.