با اسیدیته قهوه، یکی از اصلی ترین خصوصیات قهوه آشنا شوید

آیا شما هم هنگام نوشیدن قهوه، متوجه ته مزه ترش و تیز آن شده اید؟ این ترشی و طعم تیز که گاهی ما را یاد طعم یادهای میوه ای می اندازد، همان اسیدیته قهوه است.

- آیا شما هم هنگام نوشیدن قهوه، متوجه ته مزه ترش و تیز آن شده اید؟ این ترشی و طعم تیز که گاهی ما را یاد طعم یادهای میوه ای می اندازد، همان اسیدیته قهوه است.

به گزارش ایسنا به نقل از سایت دلکینی، اسیدیته، یکی از اصلی ترین خصوصیات قهوه در کنار طعم، آروما (رایحه) و بادی آن است.

در واقع اسیدیته قهوه اگر به اندازه باشد، طعم قهوه را به طور چشم گیری بهبود می بخشد.

البته این خاصیت جالب قهوه، عوارضی نیز دارد.

اگر معده حساسی دارید، ممکن است با مصرف زیاد قهوه درگیر رفلاکس معده شوید.

هرچند جای نگرانی وجود ندارد و با یک سری راهکار، می توان از این مسئله جلوگیری کرد.

اسیدیته قهوه چیست؟ همان طور که در ابتدا گفتیم، اسیدیته قهوه یکی از ویژگی های قهوه است که مسئولیت طعم تیز و ترش مزگی قهوه را برعهده دارد.

این ویژگی اگر در قهوه به اندازه باشد، پیچیدگی قهوه را افزایش داده و طعم کلی را بهبود می بخشد.

برخی افراد اسیدیته قهوه را با سطح pH قهوه اشتباه می گیرند، اما بدانید این دو کاربرد و تعاریف متفاوتی دارند.