مزه این خوراکی ها را فراموش نخواهید کرد

بخشی از فرهنگ و میراث فرهنگی مردم هر منطقه براساس اعتقادها و باورهایی که در طول سال های متمادی شکل گرفته، تشکیل شده است.

براین اساس، منطقه خراسان جنوبی، - ایسنا/خراسان جنوبی بخشی از فرهنگ و میراث فرهنگی مردم هر منطقه براساس اعتقادها و باورهایی که در طول سال های متمادی شکل گرفته، تشکیل شده است.

براین اساس، منطقه خراسان جنوبی، روستاها و مناطق آن دارای آداب و رسوم خاص در زمینه غذاهای محلی است که اغلب این غذاها از مواد موجود و در دسترس و متناسب با شرایط آب و هوایی منطقه تهیه می شود.

امروزه با توجه به پیشرفت و تغییراتی که در نحوه زندگی مردم به وجود آمده به آداب و رسوم و نحوه تهیه غذا و شیرینی های سنتی و خواص منحصر به فرد هریک که از مواد موجود در طبیعت هرمنطقه تهیه می شود که در روزگار کنونی کمتر مورد توجه قرار گرفته است به طوری که بعضی از این غذاهای محلی با گذشت زمان به فراموشی سپرده شده و نسل های امروزی درباره آنها اطلاعات چندانی ندارند و بدون شناخت وآگاهی درست آن را از سبد غذایی خود حذف کرده اند.

فریبا کاهنی، کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی در گفت و گو با ایسنا گفت: نان لوله یکی از شیرینی های اصیل مردم بیرجند است که توسط بانوان بیرجندی پخته می شود.